宋代的禪茶之美
——南宋點茶與日本茶道源流考辨
作者：盧 冉
宋代點茶。從宋代美術的文字文獻中，我們已經可以復原其形式、用具與操作流程，在這裡我不再贅述。然而在現今各地的文化活動實踐與操作中，我們卻常常看到，非遺傳承人和愛好者，偶爾還是會將其與日本茶道相混淆。故有必要對宋代的禪茶之路中，關於茶宴、茶湯會與煎點禮儀等宋代點茶活動，與日本茶道形成之初的歷史關係做一個深入闡述。
在宋徽宗的崇寧二年西元1103年，宗頤法師編撰了《禪苑清規》。書中林林總總總結了禪宗山林的各種日常儀軌規範。法師寫起來事無巨細力求面面俱到，裡面記載了禪寺之中各種茶、湯、茶藥之用度，茶湯禮、茶宴的舉行和參與方法：
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