家常香香滷蛋
白煮蛋料理,最簡單的就是醬油滷蛋囉,香噴噴好吃又可以帶便當!
預備食材
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白煮蛋 5 顆
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醬油膏 2 大匙
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醬油 1 大匙
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砂糖 2 小匙
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蒜頭 2辦
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八角 2 顆
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蔥 1 根
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水 1 杯
步驟
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準備材料
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白煮蛋 5 顆,所以用小的牛奶鍋來煮, 少油炒香蒜瓣
加上2小匙糖加熱焦糖化(呈現淡淡咖啡色及可)
加進醬油膏和醬油
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下 一杯水,把蔥段和八角下鍋煮出味道
放進去殼白煮蛋,小火煮到入味(記得要翻面,大約20分鐘)
煮到醬汁濃縮入味即可(可以放涼,泡在醬汁內1晚冷藏會更入味)
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配飯帶便當都好~~~
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